Watercut LX Advance

La Watercut LX modificada a gusto del cliente

Porque no todas las pastelerías son iguales ni los productos que se sirven y cada uno tiene sus propias necesidades, la Watercut LX Advance es el resultado de añadir nuevas especificaciones y funcionalidades a la Watercut LX.

waterjet
CARACTERÍSTICAS
ÁREA ÚLTIL DE CORTE
60 x 40 cm
(x 95 mm)
24" x 16"  
(x4")
POTENCIA DE CORTE
1400 - 3500 bar
0.12 - 0.20 mm
DIMENSIONES
120 x 185 x 143
(largo x ancho x alto cm)
Reloj chocolate
barras
Versatilidad
Máxima flexibilidad

La Watercut LX puede ser complementada con diferentes funciones que se acoplen mejor a nuestros productos.

¿Somos amantes de las decoraciones complicadas? La válvula ON/OFF permite cortar el chorro de agua cuando está funcionando a alta presión y volver a abrirlo en mitad de un programa con toda su fuerza para poder crear agujeros y detalles perfectos dentro de nuestro producto. 

En ocasiones ofrecemos productos que son muy blandos como un bizcocho fresco con crema o muy duros si trabajamos productos altos en congelado. En vez de tener una única presión fija, poder variarla de 1400 a 3500 bar nos ayudará a adaptar la máquina a estos productos tan específicos. 

  • Bandeja y aro
  • Le Mans
  • banderas
  • concha
  • petit four
Eficacia
Potencia adaptable a cada necesidad

Nuestra máquina estándar está diseñada para cortar pasteles de hasta 7,5 cm dado que la tecnología del chorro de agua pierde energía conforme aumenta el espesor que debe ser cortado, pero existen pasteles más altos que 7,5 cm.

Podemos tener una máquina que corte hasta 9,5 cm para bizcochos y pasteles americanos.

Para ajustar la altura en la máquina LX tenemos un volante que eleva el puente manualmente. ¿Lo queremos ajustar con botones? Ningún problema, tenemos solución para todos los requerimientos.

Castella
TABLA COMPARATIVA
MODELO PRESIÓN (BAR) ÁREA DE CORTE (CM)

TAMAÑO MÁQUINA (CM)

(L x A x H)

ALTURA MÁXIMA PRODUCTO (CM)

ZAFIROS DE TRABAJO

VÁLVULA ON/OFF AJUSTE DE ALTURA

CONSUMO KW

(400 V, 50 HZ)

CONSUMO KW

(480 V, 60 HZ)

LZ 2700   60 x 40 105 x 167 x 120      7,5 0,12 - 0,17 No Manual 7 9
LX 2700   60 x 40 120 x 185 x 140      7,5 0,12 - 0,20 Opcional Manual 9 11
LX Advance 1400 - 3500   60 x 40 120 x 185 x 143      9,5 0,12 - 0,20 Automático 9 11
XS 1400 - 3500   60 x 40 154 x 89 x 186      8,0 0,12 - 0,20 Automático 9 11
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